割烹　和水（かづみ）名古屋　伏見の和食店, Nagoya-shi 460-0008, Restaurant/cafe

割烹　和水（かづみ）名古屋　伏見の和食店

Restaurant/cafe

中区栄1-22-2-103
460-0008 Nagoya-shi
Japan

Phone: 052-204-0503

Website: http://www.ne.jp/asahi/siki/daiyu/kazumi.htm

名古屋の料亭で修行を重ねた板前が開いた、素材から手造りが身上の和食店です。このページで旬の味覚情報をいち早くお知らせできるようにしたいと思いますので宜しくお願いします。

手打ち蕎麦店「醍醐｣、懐石料亭｢志ら玉｣、名古屋観光ホテル和食「呉竹｣、を経て、今は無き、老舗料亭｢灘屋｣で花板を勤めたのち、和水（かづみ）を開店致しました。
季節の旬な素材から手造りで日本料理の真の味覚をリーズナブルな価格でご提供するのが身上。
料理はSimple is best　懐石料理のように、食べられない物は盛りません。和水（かづみ）の料理は地味ですが、食べて美味しく、舌で楽しんで頂きたいと思います。飾り気の無い分価格を抑えて皆さんに本当の味をご賞味頂きたいと思います。こんなコンセプトを持ちながら和食のみにとらわれず、世界の味にもチャレンジ！牛スジの赤ワイン煮（ブラウンシチュー）とかテールスープとか手造りキムチなども隠しメニューでたまにあったりする店です。音楽好きでオーディオにも凝っていて和食店でありながらJAZZやROCK、Blues、などを流す事もある変な店＝堅い店ではありませんのでお気軽にお立ち寄り下さい。
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日曜・祝日休業
ランチ営業：月〜金曜　11：30〜13：30LO
　　　　ランチ：￥700-より各種
夜席の営業：月〜土曜　17：30〜21：00LO
　　　　夜席平均予算：￥5000-前後
（＊何時もご予約内容により臨時営業可）ご相談下さい